Sind das Käsestreifen da drüber? Sieht interessant aus!

karpatscho, so wies aussieht.

Mit Parmesan (das ist der Käs) & Rucola (das ist das Grünzeuch) & Balsamico (das ist der Essich).

Ah, klassisch und lecker. Mal ne Frage, wie haben Sie das Fleisch dünn bekommen? Vor dem Schneiden angefroren?

Kann man machen, ist für mich persönlich aber eher 2te Wahl. Eher so Stückchen vom Filet abschneiden & mit dem Beil flachklatschen.
Ausserdem ist eingefroren nicht frisch & sieht dann später immer kuddelig aus, finde ich.
Probieren Sie mal mit Zitronenpfeffer wenn Sie kriegen können, das gibt mehr den Pepp jetzt im Frühling, statt normalen Pfeffer. ;-)

Nur kurz angefroren, nicht eingefroren meinte ich. Aber danke für den Tipp.